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lundi 4 décembre 2017

JOLIES FÊTES #6 - RECETTE DE SABLES GOURMANDS AU NUTELLA

...Pour célébrer le ( presque ) Merry Christmas time !

Recette sablés de Noel au Nutella

Pour ceux qui me suivent sur les réseaux sociaux* vous avez sans doute vu passer cette semaine une photo gourmande de Sablés de Noël à la célèbre pâte à tartiner chocolatée ( oui,celle qui est pleine d'huile de palme et de choses pas bonnes dedans dont la recette reste secrète et top confidentielle depuis sa création ... pas bien, pas bien ! )
Depuis , vous êtes nombreux à me demander la recette et comme mes talents culinaires approximatifs et moi sommes fâchés  vous vous douterez que celle ci ne sort pas de mon imagination ( j'ai bien essayé hein, mais la Bonne Fée cuisine ne s'est malheureusement pas penchée sur mon berceau ) .
Aujourd'hui je vous partage donc cette recette gourmande qui à procurée un joli moment de cuisine à ma grande saucisse et  à fait l’unanimité à la maison .


Pour les anti pâte à tartiner industrielle, vous pouvez tout aussi bien la remplacer par une faite maison ou de la confiture , les sablés en seront tout aussi bons .

Recette tirée et adaptée du site Cuisine Actuelle 

Ingredients ( pour environ 40 sablés )

- 150 gr de farine
- 75 gr de beurre mou
- 75 gr de sucre
- 1 oeuf
- 1 jaune d'oeuf pour la dorure
- 1 pincée de sel
- 5 cuill. à soupe de Nutella

Temps de préparation : 20 mn    Temps de cuisson : 10 mn


Étapes de préparation :

- Dans un saladier, réunissez le sucre, la farine, le sel et le beurre mou . Mélangez du bout des doigts pour obtenir un sable grossier .
- Ajoutez l’œuf battu légèrement en omelette et mélangez afin d'obtenir une pâte épaisse et homogène
- Emballez la pâte dans un film alimentaire et réservez 1h au réfrigérateur .
- Préchauffez votre four à 200°C ( th. 6-7 )
- Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie en lui donnant une épaisseur d'environ 5mm .
 A l'aide d'emporte-pièces , découpez vos formes (en doubles pour que vous puissiez ensuite les assembler ) et déposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé .
 Formez une boule avec les restes de pâte et étalez là de nouveau pour découper d'autres formes .
( Et ainsi de suite jusqu'à épuisement de la pâte )
- Badigeonnez les formes qui se trouveront sur le dessus de jaune d’œuf délayé dans un peu d'eau ou de lait afin de leur donner une belle couleur dorée .
- Enfournez 10 mn en surveillant bien la coloration .
- Laisser refroidir les biscuits pendant environ 30 minutes . Faites chauffer le Nutella dans un récipient adapté quelques secondes au micro onde ( alors là, c'est à l’œil allez y doucement il ne doit pas être trop liquide pour ne pas s’échapper des biscuits mais pas trop épais non plus pour faciliter l'étalage ) .
- Badigeonnez un sablé de Nutella et assemblez avec son double .


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